雉雞是肉用、藥用、觀賞和狩獵等多用途的野生禽類，飼養(yǎng)價值很高。
（一）可口的美味佳肴
雉雞肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的肉類，極受人類親睞。據(jù)有關(guān)部門檢測分析，雉雞肉中含粗蛋白23.4%-24.7%，比家禽雞肉高11.8%；含熱量比家雞高17.7%：而膽固醇含量比家雞低29.1%．是優(yōu)質(zhì)的保健肉和美容肉。（二）重要的藥膳
我國人民對雄雞的藥用價值認(rèn)識較早，漢朝的《爾雅》中有雉的記載，明朝著名中醫(yī)大師李時珍在《本草綱目》中對雉的藥用價值有較詳細(xì)的記述，認(rèn)為雄雞腦能治“凍瘡”、嘴治“蟻瘺”、屎治“久瘧”等?，F(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為雄雞甘、溫，具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)肝明目、強(qiáng)筋健骨、治脾虛泄、止痰化淤、清肺抑喘等保健功效。其肉可治胸腹脹滿，其腦可治凍瘡，其尾可治丹毒。長期食用雉雞，可增強(qiáng)人體免疫力，防治貧血、克山病和動脈硬化等，是很好的保健藥膳食品。
（三）甚佳的觀賞性
雉雞羽毛鮮艷華麗，尾羽修長，具有較強(qiáng)的觀賞性。我國人民自古就有節(jié)日送雉雞為禮品的習(xí)慣，以表示祝福健康長壽、吉祥美滿。這一傳統(tǒng)現(xiàn)在更為盛行。漂亮的羽毛還可制作精美的工藝品如羽毛扇、羽毛畫、玩具等。用雉雞剝制成的生態(tài)標(biāo)本，是高雅貴重的裝飾品，為饋贈的佳品。
（四）可供旅游狩獵
雉雞膽小機(jī)警，反應(yīng)敏銳，行飛并用，逃離迅速，是旅游狩獵較理想的對象。人工孵化育雛至中雛期放人狩獵場讓其自然生長，使雉雞受到野化鍛煉，到狩獵季節(jié)供游人獵捕，既為人們強(qiáng)身健體、豐富文化娛樂生活提供了場所，又為旅游業(yè)的發(fā)展提供了新的增長點。
（五）為農(nóng)民創(chuàng)收做貢獻(xiàn)
雉雞飼養(yǎng)投資少，成本低、見效快，效益好，飼養(yǎng)技術(shù)簡便易行，加之農(nóng)民宅院飼養(yǎng)場地好解決，飼料供應(yīng)也容易就地或自身解決，是適合農(nóng)民飼養(yǎng)發(fā)展的好產(chǎn)業(yè)。農(nóng)民養(yǎng)雉雞的成本每只10元左右，市場售價每只20-23元，一只凈賺10-15元，彌勒縣一農(nóng)民去年養(yǎng)雉雞上萬只，獲利10萬余元，一年就富起來了，可見雉雞是農(nóng)民脫貧致富的好項目、快項目。
