肉牛生產(chǎn)中常見的兩品種雜交類型如夏洛萊、安格斯作為雜交父本與本地黃牛雜交，所生雜種一代生長快，成熟早，體格大，適應(yīng)性強，飼料利用能力和育肥性能好，對飼養(yǎng)管理條件要求較低。日前，我國商品牛生產(chǎn)主要采取這種形式。
雜交肉牛的優(yōu)勢
1. 體型大 我國部分地區(qū)的黃牛體型偏小，后軀發(fā)育差，不利于長肉。經(jīng)過雜交改良的后代牛，體軀增長，胸部寬深，后軀較豐滿，其體型比當(dāng)?shù)攸S牛增大30%左右。
2. 生長快 經(jīng)過雜交改良的后代牛，育肥時20月齡的體重可達350~400千克，比當(dāng)?shù)攸S牛可提高40%左右。
3. 出肉率好 經(jīng)過雜交改良的育肥牛，其屠宰率可達55%以上，比當(dāng)?shù)攸S牛能多產(chǎn)肉10%~15%。
4.經(jīng)濟效益好 雜種牛生長快，飼料報酬高，其成年牛體重大，肉質(zhì)好，能滿足外貿(mào)出口的標(biāo)準(zhǔn)，比當(dāng)?shù)攸S牛的售價高出許多。
肉牛雜交應(yīng)注意事項
①引入品種的選擇，除，考慮生產(chǎn)性能高、能滿足畜牧業(yè)發(fā)展需要外，還要特別注意其塒當(dāng)?shù)貧夂?、飼管條件的適應(yīng)性，因為隨著級進代數(shù)的提高，外來品種基因成分小斷增加，適應(yīng)性的問題會越來越突出。
②級進到幾代好，沒有固定的模式?？偟恼f要改正代數(shù)越高越好的想法，事實卜，只要體型外貌、生產(chǎn)性能基本接近用來改造的品種就可以固定了。原有品種基因成分應(yīng)占有一定的比例，這可有效保留原有品種適應(yīng)性、抗病力、耐粗性等優(yōu)點。
③級進雜交中，隨著雜交代數(shù)增加，生產(chǎn)性能不斷提高，要求飼養(yǎng)管理水平也要相應(yīng)提高。
