牛奶乳3.88%，乳蛋白率3.19%，體細胞數(shù)31.48萬/ml，細菌數(shù)為14.00萬/ml。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飼喂效率綜合反映了一個奶牛牧場的飼養(yǎng)水平以及飼料的質(zhì)量，是評判牧場生產(chǎn)管理水平的重要指標。公開數(shù)據(jù)顯示，在奶牛飼料轉(zhuǎn)化效率方面，2010年我國一些規(guī)模牧場飼喂效率在1.0左右。2013-2014年中心調(diào)研牧場該參數(shù)已經(jīng)超過1.2，但相對國際奶業(yè)發(fā)達國家或地區(qū)1.3-1.5的轉(zhuǎn)化效率還存有一定差距。不過在原奶衛(wèi)生指標方面被調(diào)研的規(guī)模化牧場水平已經(jīng)趨近或超過歐美標準。如下表：
| 國家/地區(qū) |
體細胞 （萬/ml） |
細菌數(shù) （萬/ml） |
|
中國 （規(guī)?；翀觯琒DDDC2013-2014年調(diào)研數(shù)據(jù)） |
31.48 | 14.00 |
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美國 （Grade A Pasteurized Milk Ordinance） |
≤75.00 | ≤10.00 |
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歐盟 （EU 853/2004） |
≤40.00 | ≤10.00 |