異位酸是異丁酸，異戊酸，2一甲基丁酸與戊酸等4種化學(xué)物質(zhì)混合的鈣鹽。美國已批準(zhǔn)作為奶牛飼料添加劑。試驗(yàn)與應(yīng)用結(jié)果表明，在奶牛的普通日糧中添加異位酸，能增加產(chǎn)奶量和飼料利用率。
1、添加異位酸的作用
添加異位酸之所以能增加產(chǎn)奶量，是由于它所含的4種揮發(fā)性脂肪酸，在反芻動物瘤胃中為纖維分解菌正常生長活動提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有增加纖維分解菌數(shù)量和提高微生物蛋白合成能力的作用。
按推薦量補(bǔ)充異位酸86克，可使瘤胃中異位酸濃度提高15-20%。瘤胃細(xì)菌還能利用異位酸在瘤胃中合成纈氨酸，亮氨酸、異亮氨酸和脯氨酸，從而增加牛的氨基酸營養(yǎng)。
2、使用方法及效果
根據(jù)我國奶牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，飼養(yǎng)管理和擠奶程序均按常規(guī)進(jìn)行，每頭牛每日按70－90克喂給。
廣西農(nóng)學(xué)院在奶牛基礎(chǔ)日糧中，每頭每天添加86克異位酸，經(jīng)200天的試驗(yàn)結(jié)果表明，每頭每日產(chǎn)奶量比對照組多1.01公斤，增加5.14%。折算成標(biāo)準(zhǔn)奶，每頭每日比對照多產(chǎn)奶7.84%，乳脂、乳蛋白和乳中干物質(zhì)含量，分別提高4.43%，1.13%和2.68%。
試驗(yàn)牛產(chǎn)1公斤標(biāo)準(zhǔn)奶，所需要的奶牛能量單位和粗蛋白比對照牛低，添加異位酸對奶牛的健康狀況和繁殖性能無不良影響。用氣相色譜法測定牛奶中4種揮發(fā)性脂肪酸含量的結(jié)果表明，試驗(yàn)與對照奶樣無差異，這說明用異位酸喂奶牛，在癌胃中已被細(xì)菌利用，牛奶中異位酸的含量不會增加。
美國的研究證實(shí)，飼養(yǎng)管理水平越高，添加異位酸的效果越好，產(chǎn)前飼用與產(chǎn)后立即飼喂異位酸的效果相同，泌乳中期、晚期的飼用效果低于產(chǎn)后立即飼用的效果。
