油脂能夠增加飼料的能量，然而倘若使用不當(dāng)，結(jié)果可能會適得其反。所以，在雞飼料中添加油脂實則是一個頗具技術(shù)含量的問題，在添加之前需要留意以下幾個方面的情況。
一、切實保障油脂質(zhì)量
當(dāng)油脂、油腳的含水量在5%以上時，在酶和微生物的作用之下，受到日光和高溫的影響，它們非常容易發(fā)生氧化和酸敗。用已經(jīng)氧化酸敗的油脂來喂雞，極有可能導(dǎo)致雞出現(xiàn)腹瀉、癱瘓甚至死亡的情況。因此，一定要留意不能購進(jìn)已經(jīng)酸敗氧化的油脂，對于購進(jìn)的油脂也要進(jìn)行妥善的保管。
在高溫季節(jié)，添加了油腳的飼料應(yīng)當(dāng)在5-7天內(nèi)喂完，即便是在冬季，也不適宜存放超過1個月。千萬不能將其堆積，以防溫度升高；也不可長時間放置，避免發(fā)生氧化變質(zhì)。
二、精準(zhǔn)掌握蛋白能量比
不管是蛋雞還是肉雞，無論處于哪一個階段或者發(fā)育期，在添加油脂的時候都要符合各個品種所規(guī)定的蛋白能量比。在添加了油脂或者油腳之后，如果代謝能水平比推薦的標(biāo)準(zhǔn)要高，那么每添加1%的油脂，就應(yīng)當(dāng)增加0.5%的蛋白質(zhì)，以此來維持蛋白質(zhì)和氨基酸的平衡。
三、合理提高維生素、礦物質(zhì)比例
在對油脂飼料進(jìn)行配伍時，應(yīng)當(dāng)提高維生素、礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分的比例。油脂飼料會導(dǎo)致雞的采食量減少，而雞采食量的減少又會造成雞對其他元素攝入的降低，從而形成人為的營養(yǎng)不平衡。
據(jù)相關(guān)研究表明，在長期添加油脂的情況下，每千克飼料另外添加0.05-0.1毫克的硒，能夠取得良好的效果。這是因為硒除了具有抗氧化的特性之外，對于胰腺的分泌也有著良好的作用，能夠進(jìn)一步優(yōu)化脂類和維生素e的吸收。
另外，需要留意添加b族維生素，特別是維生素b12，尤其是在使用動物油脂的時候，更要注重補(bǔ)充維生素b12。它能夠提高油脂、油腳的代謝利用率。
