發(fā)酵床養(yǎng)雞具有省工省藥、提高雞肉品質等多方面的效果，根據初次養(yǎng)雞時墊料的含水量不同，發(fā)酵床養(yǎng)雞技術大致有濕式、干式和半干式三種模式：
一、 濕式發(fā)酵床養(yǎng)雞模式
濕式發(fā)酵床是將墊料原料加入發(fā)酵茵劑和適量水分，提前發(fā)酵一定時間，再攤開放熱后鋪進雞舍，或者直接將墊料鋪在發(fā)酵池內加水和發(fā)酵菌劑提前發(fā)酵，然后進雞飼養(yǎng)的方法。
二、干式發(fā)酵床養(yǎng)雞模式
干式發(fā)酵床又叫干撒式發(fā)酵床，是將干墊料原料與發(fā)酵菌劑摻勻后不加水分、也不提前發(fā)酵，直接鋪進雞舍，鋪好后即可進雞飼養(yǎng)的方法。
干撒式發(fā)酵床養(yǎng)雞由于撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬技術演化而來，是發(fā)酵床養(yǎng)殖技術的創(chuàng)新。干撒式發(fā)酵床用于平養(yǎng)肉雞效果較好。不但可以飼養(yǎng)快大型白羽肉雞，也適合飼養(yǎng)三黃肉雞、麻羽肉雞、土種肉雞以及產蛋雞等，但對于籠養(yǎng)雞不完全適合。
三、半干式發(fā)酵床養(yǎng)雞模式
半干式發(fā)酵床鋪設方法介于干式和濕式兩者之間。具體方法是將墊料原料直接鋪填到發(fā)酵他內，再將上半部分約20厘米厚的發(fā)酵床墊料中加菌種和適當水分，然后進行發(fā)酵，待發(fā)酵完成后進雞飼養(yǎng)。
四、發(fā)酵床養(yǎng)雞模式的發(fā)展歷程
早期的發(fā)酵床都是濕式技術，濕式技術在實際應用中暴露出較多缺陷。相對于濕式技術，干式和半干式發(fā)酵床則具有操作應用方便、長遠效果可靠等優(yōu)點，是發(fā)酵床技術的進一步完善。
發(fā)酵床養(yǎng)雞法解決了水泥地圖舍飼養(yǎng)方式糞尿污染無法徹底治理的難題，而且減輕了疫病的發(fā)生，實現了雞的飼養(yǎng)與人類生活環(huán)境的和諧，有利于養(yǎng)殖業(yè)，有利于社會主義新農村建設。
