河蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，適應(yīng)性較強(qiáng)，養(yǎng)殖范圍廣，這幾年養(yǎng)殖規(guī)模迅速增加。今天我們談?wù)労有佛B(yǎng)殖周期是多久，以及河蟹怎么看肥不肥等問(wèn)題，供朋友們參考。
一、河蟹養(yǎng)殖周期是多久
河蟹的養(yǎng)殖周期一般不超過(guò)一年半，河蟹的壽命較短，它們一生只有一個(gè)生殖周期，繁殖結(jié)束生命也結(jié)束了。
（1）河蟹的壽命和它的性別、性腺成熟的遲早及生態(tài)環(huán)境密切有關(guān)。對(duì)于河蟹群體來(lái)說(shuō)，一般壽命為2齡，它們完成了生殖洄游、繁衍后代之后，便會(huì)趨于死亡。
（2）從大眼幼體開(kāi)始算起，雄蟹壽命為22個(gè)月，其中16-18個(gè)月它們是在淡水水域中生活，4-6個(gè)月在河口淺海水中度過(guò)，集中死亡的時(shí)間在4-5月。
（3）因?yàn)樾枰逊跤蟠仍颍菩穳勖话阍?4個(gè)月（2足齡），集中死亡時(shí)間為6-7月。
二、河蟹怎么看肥不肥
1、看蟹殼：看河蟹的背部，(本文源自：農(nóng)村養(yǎng)殖 http://prestigemediagroupweb.com )殼背呈黑綠色帶有亮光，則表明肉厚壯實(shí)，殼背呈黃色，通常較為瘦弱，還可以摸一下蟹殼，看是否堅(jiān)硬。
2、看蟹腿：若是河蟹最下面的兩條螯腿上絨毛叢生，則表明河蟹比較健壯，若是河蟹腿上沒(méi)有絨毛，則表明體軟無(wú)力。
3、看腹部：觀察河蟹的后蓋和肚臍底部的中間部位，腹部凸出來(lái)則表明膏肥脂滿(mǎn)，凹進(jìn)去的通常膏體不足。也可以觀察河蟹肚臍的紋理，紋理較深較粗，則表明里面的肉質(zhì)較為肥美。
4、聞味道：觀察河蟹是不是活的越新鮮的河蟹越鮮美，如果河蟹不動(dòng)彈，便聞一下它的氣味，如果有腐爛變質(zhì)的味道則表明河蟹已經(jīng)腐爛變質(zhì)。
三、哪三種人不宜吃河蟹
1、有過(guò)敏史的病人：有的人吃完河蟹之后全身出現(xiàn)紅色風(fēng)團(tuán)，有的是長(zhǎng)小紅疹子，瘙癢難忍，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性休克。
2、老年人：老年人不宜多食河蟹。因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食河蟹。
3、孕婦：河蟹具有活血化瘀的功效，有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。中醫(yī)認(rèn)為，蟹爪能催生下胎，因而孕婦或有習(xí)慣性流產(chǎn)者慎食。
四、河蟹公母如何區(qū)分
1、看腹部：公河蟹的腹部呈三角尖形，母河蟹的腹部呈圓形或橢圓形。這是較為容易區(qū)分河蟹公母的方法，簡(jiǎn)單又方便，用眼睛一看就能分清。
