鱸魚(yú)又稱花鱸、七星鱸，為兇猛肉食性魚(yú)類，屬?gòu)V鹽性魚(yú)類，具有生長(zhǎng)快、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，本文談?wù)匃|魚(yú)池塘要求與放苗準(zhǔn)備問(wèn)題，并講講魚(yú)苗如何選購(gòu)與培育。
一、池塘要求與放苗準(zhǔn)備
1、池塘。每口池塘的面積以8～12畝、水深2米左右為宜。池塘過(guò)小，水體窄，溶氧不足，難以高產(chǎn)。池塘最好設(shè)進(jìn)、排水閘，分別通向進(jìn)、排水河。
2、機(jī)械配備。每1.2～1.5畝水面配備1臺(tái)增氧機(jī)，這是高產(chǎn)養(yǎng)殖的基本條件，此外需配置柴油發(fā)電機(jī)以防停電池塘缺氧。
3、清塘。在放苗前半個(gè)月進(jìn)行一次消毒，每畝施放生石灰150斤或使用20毫克/升漂白粉帶適量池水消毒。
4、培水。消毒后的池塘經(jīng)濾網(wǎng)納入新鮮水(80公分左右)，施放部分復(fù)合肥培育浮游生物。
二、鱸魚(yú)魚(yú)苗如何選購(gòu)與培育
一般放養(yǎng)密度約8000尾/畝，一般選擇晴天中午放苗(此時(shí)水溫、溶氧較高可減少魚(yú)苗不適)，魚(yú)苗經(jīng)帶水消毒后放入已準(zhǔn)備好的網(wǎng)格里。
由于高密度養(yǎng)殖投餌多，鱸魚(yú)又很少尋食塘底的剩餌，故拆網(wǎng)后每畝要投放少量鯽魚(yú)、羅非或鳊魚(yú)(雜食性)，并搭配少量花鰱(濾食性)，以減輕水質(zhì)的污染并能增加養(yǎng)殖效益。
放苗后要開(kāi)足增氧(最好用散氣石底部增氧)，第一天一般不投餌料，一天后逐步開(kāi)始投料訓(xùn)食，開(kāi)口餌料以水蛛最好，也可以魚(yú)漿混和部分鰻魚(yú)飼料開(kāi)口。
到魚(yú)苗5～6公分時(shí)可以逐步投喂膨化料，魚(yú)苗階段喂料要適當(dāng)添加防腸炎類藥，魚(yú)苗逐步長(zhǎng)大后網(wǎng)格隨之逐步拆除。
三、鱸魚(yú)的日常管理與病害防治
(1)投餌
鱸魚(yú)易暴食，應(yīng)適當(dāng)控制投餌量，有利于降低成本、減少腸胃病的發(fā)生和水質(zhì)的污染。
投餌要做到定點(diǎn)、定時(shí)、定量，一般日投喂2餐，分別在早晨的6～7時(shí)和傍晚的6～7時(shí)，一般在塘中搭一餌橋，每餐正常投喂至八成飽為宜。
(2)水質(zhì)管理
鱸魚(yú)的高產(chǎn)養(yǎng)殖也就是高密度養(yǎng)殖，保持水質(zhì)清新和溶氧充足十分重要，主要方法有：
①勤換水，特別是在中后期。
②勤增氧，魚(yú)苗期可適當(dāng)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，隨著魚(yú)體的長(zhǎng)大開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)的次數(shù)愈趨頻繁，尤其是在高溫天氣和養(yǎng)殖后期，要開(kāi)動(dòng)全部增氧機(jī)，保持塘水的溶氧充足。
