葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類蔬菜。本文談?wù)勅~菜類蔬菜施肥要注意什么，供種植者參考。
(1)忌施用尿素后澆水
尿素中所含的氮成分為酰銨態(tài)氮，酰銨態(tài)氮在土壤微生物分泌的脲酶的作用下，轉(zhuǎn)化為碳酸銨或碳酸氫銨后才能被蔬菜根系吸收利用。
如果尿素施后馬上澆水或遇到雨淋，酰銨態(tài)的氮素就會(huì)流失，所以，尿素?zé)o論作蔬菜的基肥或追肥，都應(yīng)該在施后5-6天，使其全部轉(zhuǎn)化后再澆水，以免造成損失。
(2)忌反復(fù)施用硫酸銨
在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中，如果連續(xù)多次施用硫酸銨，就會(huì)使土壤變得酸性更強(qiáng)，并且使石灰性土壤出現(xiàn)板結(jié)，導(dǎo)致蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育不良、品質(zhì)下降，降低蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益。
(3)忌缺水施用碳酸銨
碳酸銨化學(xué)性質(zhì)極不穩(wěn)定，容易揮發(fā)，在菜田施用碳酸銨時(shí)，無論作基肥還是作追肥，都應(yīng)該在菜田濕潤(rùn)的情況下進(jìn)行深施，并且施后立即覆土。
(4)慎用高濃度氮肥
如果用尿素、硫酸銨等進(jìn)行蔬菜葉面噴施，雖然能使蔬菜葉肥色綠，色澤好，但是有害鹽類在綠葉類蔬菜中的含量就會(huì)顯著增加，從而影響消費(fèi)者的身體健康。
(5)大棚蔬菜應(yīng)慎用高濃度銨態(tài)氮肥
大棚內(nèi)由于溫度較高，濕度較大，高濃度的銨態(tài)氮肥在適宜的溫度及濕度條件下，在土壤酶的作用下易分解，最后轉(zhuǎn)化成氣體氨，從而會(huì)導(dǎo)致蔬菜氨中毒，影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。
