大蒜的施肥要點(diǎn)在大蒜的根系，肥料影響著大蒜的生長(zhǎng)。
大蒜的根系，是一種弦線狀的肉質(zhì)根，無(wú)主根，根系散在蒜瓣基部的莖盤上，沒(méi)有根毛，或極少根毛。發(fā)根較淺，但根系較多，著生在5-25厘米的土層中。大蒜根系雖然較弱，但對(duì)肥水非常敏感。它雖然比較耐旱但是更喜歡濕潤(rùn)，它雖需肥量較大但又不能過(guò)量。
因此，必須根據(jù)大蒜根系發(fā)育的特點(diǎn)，總結(jié)田間管理上的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在肥水管理上作如下改進(jìn)。
少量多次施肥，注意前重后輕。大蒜產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的固有經(jīng)驗(yàn)是“窮不種蒜”，即說(shuō)的是種植大蒜就要舍得投入肥料。
據(jù)研究，豐產(chǎn)田的大蒜，每畝田須要施用純氮12-18.5公斤，五氧化二磷10-11.5公斤，氧化鉀12-13.5公斤。底肥應(yīng)占總施肥量的60-70，每畝應(yīng)施腐熟的人糞尿1500-2000公斤，或腐熟的有機(jī)農(nóng)家肥2-3方，配施餅肥40-50公斤，或施生物有機(jī)復(fù)合肥75-100公斤，配施碳銨50公斤，或施高含量的三元復(fù)合肥50-60公斤。
大蒜出苗2-3葉期，每畝應(yīng)追腐熟的人糞尿1000公斤，或尿素10-15公斤。越冬前施用腐熟的灰雜肥作臘肥，每畝1500公斤左右。抽薹前每畝施尿素10-15公斤。并可用惠滿豐活性液肥，每畝100毫升兌水50公斤噴施。抽薹后根據(jù)大蒜長(zhǎng)勢(shì)，再酌情施用增瓣肥。
