大蒜產(chǎn)區(qū)特別是商品蒜出口基地，對當(dāng)?shù)刂髟云贩N的二次生長類型要有所了解。從外地引種時，最好進(jìn)行以防止二次生長，特別是外層型二次生長為主要目的的品種試驗，秋播地區(qū)可在栽種前將蒜種放在地道（16-17℃）或冰箱(0-5℃)中處理30天左右，并適當(dāng)提早播種。收獲時調(diào)查統(tǒng)計不同類型二次生長株率和指數(shù)，則可比較準(zhǔn)確、快速地篩選出對誘發(fā)二次生長條件反應(yīng)不敏感的品種。如果采用常規(guī)辦法，連年種植觀察，由于各年的氣象條件不一定對二次生長的發(fā)生有利，所以不易正確判斷其二次生長特點(diǎn)，而且費(fèi)時費(fèi)力。當(dāng)然，大蒜品種的選擇還要考慮生產(chǎn)目的及其他經(jīng)濟(jì)性狀。
蒜種貯藏場所應(yīng)保持20℃以上的溫度和75%以下的空氣相對濕度。秋播地區(qū)宜在通風(fēng)良好的室內(nèi)掛藏，春播地區(qū)要解決蒜種貯藏期間低溫期過長的問題。以生產(chǎn)商品蒜頭為主要目的時，不可盲目提早播種。尤其是不可為了促進(jìn)播種后快出苗而將蒜種進(jìn)行冷涼處理或低溫處理。應(yīng)根據(jù)不同大蒜品種二次生長的特點(diǎn)，經(jīng)過不同年份的田間試驗，確定適宜的播種期范圍。容易發(fā)生外層型二次生長的品種，如蔡家坡紅皮蒜，應(yīng)適期晚播；易發(fā)生內(nèi)層型二次生長的品種，如蒼山大蒜，應(yīng)適期早播。
根據(jù)不同品種的二次生長特性、不同的生產(chǎn)目的，選擇大小適宜的蒜瓣播種，并采用適宜的種植密度。例如，蒼山大蒜以生產(chǎn)商品蒜頭為主要目的而選用大蒜瓣（重5克以上）播種時，要適當(dāng)密植，行距22厘米，株距10厘米，大蒜瓣稀植時，對內(nèi)層型二次生長的發(fā)生有促進(jìn)作用；以生產(chǎn)蒜薹為主要目的時，采用行距22厘米，株距7厘米，不但可提高蒜薹產(chǎn)量，而且可減輕內(nèi)層型二次生長的發(fā)生。
基肥采用有機(jī)肥和氮磷鉀復(fù)合肥。用速效性氮肥作追肥時，忌多次多量施用，特別是返青期要少施或不施速效性氮肥。全生育期，特別是花芽和鱗芽分化冊，不要多次大量灌水。當(dāng)然，大蒜的水、肥管理與其他技術(shù)措施一樣，應(yīng)將豐產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)通盤考慮，爭取在最大限度降低二次生長的同時，達(dá)到豐產(chǎn)豐收和優(yōu)質(zhì)。
