蘿卜 蘿卜、胡蘿卜均是根菜類蔬菜。它們是以肥大的肉質(zhì)根供人們食用的。每生產(chǎn)1000千克蘿卜，需從土壤中吸收氮（n）2.1—3.1千克，磷（p2o5）0.8—0.9千克、鉀（k2o）3.8—5.6千克。三者比例為1∶0.2∶0.8，可見，蘿卜是喜鉀作物。
蘿卜在不同生育期中對氮磷鉀吸收量的差別很大，一般幼苗期吸氮量較多，磷鉀的吸收量較少。進入肉質(zhì)根膨大前期，植株對鉀的吸收量顯著增加，其次為氮和磷，到了肉質(zhì)根膨大盛期是養(yǎng)分吸收高峰期，此期吸收的氮占全生育期吸氮總量的77.3%，吸磷量占總吸磷量的82.9%，吸鉀量占總吸鉀量的76.6%。因此，保證這－時期的營養(yǎng)充足是蘿卜豐產(chǎn)的關(guān)鍵。