大白菜細(xì)菌性軟腐病是世界性病害，是大白菜高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的主要制約因素之一，不僅會(huì)在田間嚴(yán)重危害，而且會(huì)在儲(chǔ)藏期間造成巨大損失，導(dǎo)致窖內(nèi)大白菜嚴(yán)重腐爛損耗。
大白菜軟腐病為害癥狀
白菜多在包心期開始發(fā)病，病株由葉柄基部開始發(fā)病，病部初為水浸狀半透明，后擴(kuò)大為淡灰褐色濕腐，病組織黏滑，失水后表面下陷，常溢出污白色菌膿，并有惡臭，有時(shí)引起髓部腐爛。發(fā)病初期，病株外葉在烈日下下垂萎蔫，而早晚可以復(fù)原，后漸不能恢復(fù)原狀，病株外葉平貼地面，葉球外露。也有的從外葉葉緣或葉球上開始腐爛，病葉干燥后成薄紙狀。病株易被腳踢倒。大白菜貯存期間，病害繼續(xù)發(fā)展，造成爛窖。
大白菜貯藏期間的軟腐病癥狀
儲(chǔ)藏期間感染軟腐病的大白菜，從傷口處開始發(fā)病，自外部葉片或葉幫基部向里擴(kuò)展。初期病部呈浸潤半透明狀，后期病部擴(kuò)大，發(fā)展為明顯的水漬狀，表皮下陷，上有污白色菌膿。病部組織除維管束外全部軟腐，并具惡臭。菌源是大白菜體內(nèi)潛伏的軟腐病病菌，在儲(chǔ)運(yùn)期間通過與病株的接觸及傷口侵入。儲(chǔ)藏期間的冷害凍傷，也是病菌侵入的重要門戶。儲(chǔ)藏期間如缺氧，發(fā)病更重。
大白菜軟腐病軟腐病防治辦法
田間發(fā)現(xiàn)軟腐病株后立即拔除，病穴撒上石灰，全田噴農(nóng)用鏈霉素4000倍液或新植霉素4000倍液，每l0天1次，連續(xù)防治2－3次，或每667平方米用300克菜豐寧bl加水250升灌根。入窖前先除去病葉，并暴曬l天，使外葉萎焉，減少細(xì)菌入侵可能。
儲(chǔ)窖大白菜軟腐病應(yīng)先用福爾馬林等藥劑消毒。如有條件，應(yīng)調(diào)節(jié)窖內(nèi)溫度至2一5℃。大窖最好有通風(fēng)窗，以便于調(diào)節(jié)窖內(nèi)溫度，并在入窖l一2個(gè)月內(nèi)每隔l0一l5天翻菜一次，使菜體表面保持干燥，并剔除病菜。
