開(kāi)花坐果期不追肥灌水，在門(mén)茄普遍坐果后逐漸加大肥水，可按再生栽培坐果后的肥水步調(diào)進(jìn)行管理。扣棚膜前開(kāi)花可不用激素處理花。
開(kāi)花坐果期間采取傳統(tǒng)整枝法整枝，即抹掉主干上兩個(gè)結(jié)果枝以下的側(cè)枝。這一段生長(zhǎng)期間也要注意噴藥防病。
茄子在10℃以下基本不能坐果，13℃以上果實(shí)才能正常生長(zhǎng)。開(kāi)花坐果和果實(shí)生長(zhǎng)的適溫比黃瓜、番茄高，扣棚要早些，扣晚了坐果少，果實(shí)長(zhǎng)的隉或不長(zhǎng)。外界常有10℃左右最低溫度出現(xiàn)時(shí)是蓋后坡和扣棚膜的適宜時(shí)間，如果秸稈還沒(méi)收下來(lái)，可暫用草苫子遮蓋后坡，以后的保溫步驟和放風(fēng)規(guī)律基本上與再生茄子相同。
門(mén)茄要適當(dāng)早收，防止果墜秧，最后一批茄子在不產(chǎn)生冷害的前提下，盡量延后采收，爭(zhēng)取賣(mài)到好價(jià)錢(qián)。
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