大量飲酒會(huì)減少脂肪作為熱能的消耗，使低密度脂蛋白和甘油三酯的血濃度增加，同時(shí)卻阻礙了高密度脂蛋白的合成，增加了膽固醇在血管壁上的沉著。體內(nèi)對(duì)極低密度脂蛋白的處理主要依靠脂蛋白脂肪酶的作用，大量飲酒會(huì)使酶的活性受抑制，從而增加丁動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病率。但每天規(guī)律性地少量飲酒的冠心病患者的冠狀動(dòng)脈狹窄的程度有所減輕，血液中高密度脂蛋白的含量升高，冠心病癥狀緩解。
少量飲酒雖能減少動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)，但不能因此而開懷痛飲。因?yàn)橐淮物嫲拙?50～200 ml，可引起嚴(yán)重的冠狀動(dòng)脈痙攣所致的心絞痛。
長(zhǎng)期過量飲酒還可使血液中的脂肪物沉積在血管壁上，使管腔變小，造成心肌營(yíng)養(yǎng)不良，心臟擴(kuò)大，心肌肥厚，繼而促進(jìn)心率增加，心肌收縮功能減退，從而出現(xiàn)心律失常，在酒精中毒性心臟病晚期還常見進(jìn)行性心臟衰竭，故冠心病患者要少飲為宜。
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