山楂排骨的功效有哪些

山楂排骨的功效有哪些

【原料】排骨400克，山楂醬、白糖各50克，精鹽、精制植物油、黃酒、鮮湯、鹵水各適量。

【制作】將排骨洗凈，剁成段，加鹵水略腌。炒鍋上火，放油燒至8成熱，下排骨炸至金黃色，撈起控油。鍋留底油，放入山楂醬略炒，加入鮮湯、白糖、黃酒、精鹽、炸排骨，大火燒開，改用小火，待汁濃稠時，用中火收汁，晾涼裝盤即成。

【功效用法】消食化積，活血散淤，強壯筋骨。適用于食欲不振、慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏、骨質(zhì)疏松等病癥。佐餐食，量隨意。

山楂烤雞的功效有哪些

【原料】山楂250克，烤雞1只，白糖適量。

【制作】將山楂洗凈，放入鍋中，加水，置火上燒開，至山楂裂皮，取出，去皮、去核，將山楂肉加水及白糖上火燒開，燜爛為止。用刀將烤雞脯肉切下，澆上山楂肉汁即成。

【功效用法】益氣補脾，調(diào)經(jīng)止痛。適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、月經(jīng)延期、更年期綜合征等病癥。佐餐食，量隨意。