白扁豆的功效與作用有哪些

2021-11-04

白扁豆的功效與作用是什么呢?下面就跟隨本站小編來(lái)了解一下白扁豆主要功效和實(shí)際作用以及如何購(gòu)買與存儲(chǔ)。

一、白扁豆有益氣健脾的功效

白扁豆

白扁豆的補(bǔ)氣效用不及人參、白術(shù)、黃芪等,但藥性比較溫和,且沒(méi)有傷津的弊端,故常用于補(bǔ)氣健脾、和中化濕,善治脾虛濕滯所引起的飲食不佳、腹脹、腹瀉、大便溏稀等。

白扁豆若與白術(shù)、山藥等搭配入藥,有利于健脾化濕,從而改善脾虛所致的泄瀉不止、痢疾等不適,并對(duì)女性帶下等癥也有一定的治療功效。

二、白扁豆有消除暑熱的作用

白扁豆有消除暑熱的作用

夏季酷暑中多夾濕,故人比較容易中暑嘔吐、傷及脾胃、三焦等,白扁豆入藥或入膳后的保健功效都很強(qiáng)。另外,止吐多與其他藥物配使用,如香薷。消暑宜用生品,健脾宜用炒制品。

三、白扁豆有抗癌、增強(qiáng)免疫力的功效與作用

白扁豆富含泛酸、煙酸、磷脂等成分,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,促進(jìn)淋巴細(xì)胞的生長(zhǎng)。白扁豆還可以有效地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),具有一定的抗癌作用。

四、白扁豆選購(gòu)與儲(chǔ)存指南

白扁豆選購(gòu)與儲(chǔ)存指南

本品在補(bǔ)氣、滋陰、補(bǔ)肝、強(qiáng)體方面均有效,適用于有腰膝酸軟等體虛之人。

1、選購(gòu):從外形來(lái)看,顆粒大而飽滿,呈黃白色或淡黃色,表面光滑,略帶光澤;剝開(kāi)表皮后,皮薄脆,質(zhì)地堅(jiān)硬,呈黃白色,聞之氣味微淡,嘗之有豆腥味。

2、儲(chǔ)存:白扁豆最好不要置于低溫中冷凍,因?yàn)榘妆舛古碌蜏?,不耐凍。一般情況下,宜將白扁豆置于常溫、密封儲(chǔ)存。

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