人體的健美，尤其是皮膚的健美與維生素的攝入量有關(guān)?，F(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)證實，當人體缺乏維生素b2、維生素b6時，可發(fā)生口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎及脂溢性皮炎，嚴重者致使眼部外形改變。維生素a缺乏，除發(fā)生眼干、夜盲癥外，還能引起皮膚粗糙、棘狀丘疹、毛囊角化病、蟾皮病。如尼克酸缺乏，可發(fā)生癩皮病，暴露的皮膚經(jīng)日光照射后，發(fā)生紅腫、瘙癢、粗糙不平，醫(yī)學上稱為尼克酸缺乏癥。
壞血病是人類熟悉的維生素c缺乏，以齒齦紅腫糜爛出血、下肢發(fā)生出血性紫瘢等為其特征。而長期飲茶者尤其是喜歡飲綠茶者，一般不易出現(xiàn)上述癥狀，這是因為茶葉中含有人體所需要的各種維生素。茶葉中富含維生素b，每100 g茶中含有維生素b為1.2 mg，含尼克酸為4.7mg，含維生素a為180 mg。茶葉是很好的維生素來源，經(jīng)常飲茶是補充營養(yǎng)紊的有效辦法。
茶葉還有減肥作用。烏龍茶、云霧茶因上述效果顯著，使得日本和東南亞的居民爭相購買，烏龍茶更被日本人譽為“美貌和健康的妙藥”。這說明茶葉對皮膚有治療和保護作用，使人無病而健美。
