福菇肽從福車鏈霉菌的代謝產(chǎn)物中提取出的含有五個氨基酸堿基的小肽化合物，對蘑菇有促生長、增質(zhì)和后勁等生物學效應(yīng)。本文介紹福菇肽有哪些作用，以及福菇肽怎樣施用等問題。
1、福菇肽是一種什么物質(zhì)
福菇肽是一種胃蛋白酶抑制劑，為新型、高效、安全的菇類增產(chǎn)劑。是從紫色放線菌群中的福東鏈霉菌的發(fā)酵液中提取出來的一種天然活性物質(zhì)。
福菇肽不是激素，也不是營養(yǎng)類肥料，而是由纈氨酸、丙氨酸和一種新的氧基酸（4氨基一3一羥基一6一甲基庚酸）組成的小肽（纈氨酸和丙氨酸殘基數(shù)的比為2：1），是一種酸性蛋白酶的抑制劑。
2、福菇肽有哪些作用，怎樣施用
能調(diào)節(jié)菇類生長期中酶的活力，提高菌絲對培養(yǎng)料的利用率，促進菇類原基形成，增加菇蕾數(shù)量，加速生長，提高于實體重量。
在培植期間（菌絲營養(yǎng)生長階段進入生殖生長階段的轉(zhuǎn)換期）只要噴施一次，就有明顯的增產(chǎn)效果。
經(jīng)不少單位試用，一般可增產(chǎn)30-50%，最高增產(chǎn)1倍多。香菇脫袋當天，以福菇肽一瓶（8300單位）加1.5公斤水，充分搖勻進行噴施，每瓶可噴施100袋。
蘑菇播種時，福菇肽一瓶（25000單位），加水2公斤，可噴施菇床30平方米。
福菇肽是福建省微生物研究所劉華珍副研究員等人多年的研究成果，有顯著的增產(chǎn)效果和提高品質(zhì)的功能，有較大經(jīng)濟效益，值得在更大范圍內(nèi)進行推廣、應(yīng)用。
