種植優(yōu)質(zhì)稻,既要獲得高產(chǎn),又要保證優(yōu)質(zhì)。因此比種普通稻要求更高一些。優(yōu)質(zhì)水稻在種植技術(shù)上應(yīng)注意以下幾點:
一、選擇優(yōu)質(zhì)品種
要選擇好適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)品種。既要優(yōu)質(zhì),更要高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),有些品種雖然品質(zhì)優(yōu)異,但抗病、抗倒性太差,不能保收。因此一定要選擇抗病抗倒性強(qiáng)、適應(yīng)性好、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種,這樣才能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效。
二、適時播插
保證優(yōu)質(zhì)稻在較適宜的溫光條件下灌漿成熟。一般把灌漿飽子期安排在陽光充足、晝夜溫差較大的中晚秋較好,容易形成較好的品質(zhì)。溫度過高過低,都不利籽粒的充實,導(dǎo)致堊白增加、碎米增多、食味變差。
三、合理密植
插秧密度對產(chǎn)量和稻米品質(zhì)都有影響,特別是插得過密,群體過于擁擠,易倒伏發(fā)病,籽粒不飽滿,品質(zhì)和產(chǎn)量都會下降。應(yīng)根據(jù)不同品種的特性來確定插秧密度,一般株行距早晚稻13.3厘米×20厘米,中稻16.6厘米×26.6厘米。一般以寬行窄株、東西行向較好。
四、配方施肥
施肥是否得當(dāng),對品質(zhì)影響很大。如果偏施氮肥,會造成后期貪青遲熟、灌漿不飽滿、堊白和碎米增加。在優(yōu)質(zhì)稻施肥方法上,要以有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔,氮、磷、鉀、微肥配合施用,控制氮肥用量、增施磷、鉀和微肥。中等肥力田,每畝產(chǎn)量600千克,需施純氮12~13千克,氮、磷、鉀比例1:0.5:1;基肥占總施肥量的60%,追肥占40%。具體施肥應(yīng)根據(jù)品種特性和田塊肥力來確定。
五、科學(xué)管水
前期勤灌淺灌,促早發(fā)分蘗;夠苗及時排水曬田,優(yōu)質(zhì)稻曬田很重要,可以控制無效分蘗、防病防倒,有利提高品質(zhì);后期斷水不能過早,應(yīng)濕潤管理至成熟。