百合的功效與作用及食用方法

2015-08-04

百合除了觀賞價值外,其球莖含豐富淀粉質(zhì),部分品種可作為蔬菜食用,可制作成百合干、百合粉,在國際市場上價格很高,也是中藥中的常用藥材,中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,下面我們就一起來看一看百合的功效與作用及食用方法吧!

百合的營養(yǎng)價值

百合含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%,鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克,維生素b21.2毫克,維生素c等營養(yǎng)素,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神,潤肺止咳的功效,對病后虛弱的人非常有益。

百合的功效與作用

百合的功效與作用

【性味】甘、微苦,微寒。

【歸經(jīng)】心、肺經(jīng)。

【功效】養(yǎng)陰潤肺,清心安神。

1、潤肺止咳:百合甘涼清潤,主入肺心,能清肺潤燥止咳,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質(zhì),有鎮(zhèn)靜止咳作用,適用于肺結(jié)核、咳嗽、咯血等癥。

2、寧心安神:百合入心經(jīng),能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥。

3、美容養(yǎng)顏:百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

4、防癌抗癌:百合含多種生物堿,對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細(xì)胞,對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能,提高機(jī)體的體液免疫能力,因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

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