安祖花又名紅掌、花燭、紅鶴芋，為天南星科花燭屬多年生附生常綠草本植物。根肉質，節(jié)間極短，近無莖。葉自根頸抽出，具長柄。葉片長圓狀心形或卵圓形，深綠色，革質，有光澤。單花頂生，佛焰苞直立開展，蠟質，有紅、粉、白、綠、復色等；肉穗花序無柄，圓柱狀，先端黃色，下部白色。本屬另有一種火鶴花，葉片較小，肉穗花序常彎曲，適合作盆裁觀賞。
安祖花花大色艷，水養(yǎng)期可長達1個月，是近年來國內外十分流行的重要切花。據(jù)統(tǒng)計，德國消費此花最多，其次為意大利、法國、澳大利亞、瑞士、英國、瑞典。荷蘭將安祖花作為一類重要切花研究，培育出許多新品種，在國際市場上倍受消費者青睞。我國自70年代開始引種栽培，1983年逐步擴大繁殖栽培研究，現(xiàn)已成為花卉生產中的名貴花卉，除作切花材料外，也可作盆栽，供室內觀花賞葉。
安祖花原產南美洲熱帶雨林中．1876年由法國植物學家在哥倫比亞西南部采集到原種，19世紀在歐洲開始栽培觀賞，現(xiàn)世界各地均有引種栽培。
安祖花性喜溫熱高濕環(huán)境。夏季生長適溫25-28℃-，冬季越冬溫度不可低于18℃，高于35℃植株便受害，低于15℃生長遲緩。保持環(huán)境濕度最為重要，以空氣相對濕度75%-85%為好，濕度過低易產生畸形葉、佛焰苞皺縮等問題。喜疏松排水良好的栽培基質，忌積水。喜散射光，全年宜于適當蔽陰的光下栽培，冬季需給予陽光，才能生長健壯，正常開花。
