車前草的食用方法及其功效 車前草的功效與作用

2021-06-03

車前草具有利水通淋的功效,有清熱解毒的作用,它可以泡水喝,也可以做菜食用,伴涼菜食用營養(yǎng)豐富。今天我們也來介紹幾種車前草的食用方法及其功效,供大家參考。

1、車前竹葉甘草湯

【原料】車前葉100克,淡竹葉12克,甘草10克,冰糖適量。

【做法】將車前葉、淡竹葉、甘草洗凈后,共入鍋中,水煎去渣取汁1大碗,加入冰糖,入沙鍋中稍燉即成,代茶飲用,每日1劑,連用7~10日為一療程。

【功效】淡竹葉性味甘淡,微寒。下能導小腸、膀胱之濕熱外出,上可清心經之火而除煩,故有利尿通淋、清心除煩之效。

車前草的食用方法及其功效

2、車前葉粥

【原料】車前葉50克,小米100克,蔥白1莖,食鹽、味精少許。

【做法】將車前葉洗凈切碎,蔥白切段,備用。小米淘洗干凈,入鍋中加水煮粥,待熟時下車前葉、蔥段和食鹽,再燉10分鐘,調入味精即成,晨起空腹食,連用5~7日為一療程。

【功效】可清熱、祛痰、利尿、明目。適用于小便不利、淋瀝澀痛、尿血、水腫、目赤腫痛、咳嗽痰多等癥。

3、車前茵陳公英湯

【原料】鮮車前葉50克,鮮蒲公英50克,鮮茵陳50克,白糖50克。

【做法】將前三物洗凈切碎,入鍋中水煎去渣取汁1大碗,加入白糖稍燉即成,每日1劑,分2次服飲,連用5日為一療程。

【功效】茵陳性味苦,微寒,苦能燥濕,寒能清熱,并善滲泄而利小便,故可去濕熱、利黃疸,為治黃疸之要藥。蒲公英能清熱解毒、利尿通淋,治熱淋澀痛、濕熱黃疸。車前葉與之相合,相須相使,齊奏清熱祛濕、解毒退黃之功,對急性黃疸型肝炎有一定輔助治療作用。

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