(1)梨樹(shù)的花芽分化
梨樹(shù)花芽為混合花芽，以頂生為主，也有腋花芽，腋花芽的數(shù)量，品種間有很大差異。
梨花芽分化一般在6月上旬至9月上旬，少數(shù)可遲到10月上旬。短果枝早于中、長(zhǎng)果枝，頂花芽早于腋花芽。凡短枝上葉片多而大、枝齡較輕、母枝充實(shí)健壯、生長(zhǎng)停止早的，花芽分化開(kāi)始早，芽的生長(zhǎng)發(fā)育也好。中長(zhǎng)梢停長(zhǎng)早的，枝充實(shí)健壯的，花芽分化早，反之則遲。能及時(shí)停止生長(zhǎng)的中長(zhǎng)梢，頂花芽分化早于腋花芽。生長(zhǎng)強(qiáng)壯、停梢遲的旺枝，腋花芽分化又早于頂花芽。
(2)梨樹(shù)的開(kāi)花、授粉和坐果
梨多數(shù)品種先開(kāi)花后展葉，少數(shù)品種花葉同時(shí)開(kāi)放或先展葉后開(kāi)花。梨的花序?yàn)閭惴炕ㄐ?，每花序平均有?～10朵，邊花先開(kāi)，中心花后開(kāi)。先開(kāi)的花坐果率高，果實(shí)發(fā)育快、質(zhì)量好。梨樹(shù)開(kāi)花比蘋(píng)果早，一般秋子梨品種開(kāi)花最早，花期持續(xù)1周左右，
梨樹(shù)自花結(jié)實(shí)率很低，大部分品種需要異花授粉才能結(jié)果，所以梨園應(yīng)注意配置授粉樹(shù)。以開(kāi)花當(dāng)天授粉效果最好，3天后基本不能受精。
(3)梨樹(shù)的落花落果
與蘋(píng)果比，梨樹(shù)開(kāi)花量大，落花重，落果輕，坐果率比較高。梨落花落果主要有3次。梨落花發(fā)生在花后7～20天，主要是授粉受精不完全所致，有些梨園落花嚴(yán)重者可達(dá)80%以上。梨落果發(fā)生在開(kāi)花后30～40天，幼果在胚乳發(fā)育時(shí)，如果營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足，則胚乳停止生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而造成落果。梨采收前也易出現(xiàn)落果，這與樹(shù)勢(shì)衰弱、早期落葉、食心蟲(chóng)危害以及大風(fēng)等有關(guān)。
(4)梨樹(shù)的果實(shí)發(fā)育
梨完成授粉受精后，果實(shí)開(kāi)始發(fā)育，花托發(fā)育為果肉，子房發(fā)育為果心，胚珠發(fā)育為種子。梨的果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育分為三個(gè)時(shí)期：
果實(shí)迅速膨大期，這期間種子增大，胚乳細(xì)胞、花托、果心部分細(xì)胞迅速增殖，幼果生長(zhǎng)快，縱徑生長(zhǎng)比橫徑快。
胚發(fā)育吸收胚乳期，這時(shí)期果實(shí)增長(zhǎng)緩慢。
果實(shí)成熟期，細(xì)胞迅速增大，為果實(shí)生長(zhǎng)最快時(shí)期，是影響果實(shí)產(chǎn)量的重要時(shí)期。
