蘋果虎皮病是蘋果貯藏后期一種生理病害,一旦發(fā)生會嚴(yán)重影響蘋果的食用價值和商品價值,必須嚴(yán)加防范。下面我們介紹蘋果虎皮病的癥狀和原因是什么,以及蘋果虎皮病如何防治。
一、蘋果虎皮病的癥狀是什么
蘋果虎皮病典型癥狀在果面上出現(xiàn)褐變微凹陷不規(guī)則形斑痕,形如燙傷,所以又稱“褐燙病”。
發(fā)病初期果皮變淡褐色,呈不規(guī)則塊狀,此后變褐色至深褐色,果皮下6-7層細(xì)胞也變?yōu)楹稚?,但病斑不深入果肉?/p>
發(fā)病重的果實,果肉發(fā)綿,稍帶酒味,病皮可剝下,病果易腐爛,所以虎皮病不僅影響果實外觀,損害商品價值,也使其抗性降低,降低貯藏效果,最終造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
二、蘋果虎皮病的原因是什么
蘋果虎皮病的發(fā)生受采前、采后條件,如溫度、貯期長短、貯藏環(huán)境影響。
1、蘋果采前因素
虎皮病的發(fā)生與成熟度有關(guān),未成熟果實比成熟果實更易發(fā)病。在生長季最后幾周天氣干熱的年份,通常虎皮病最嚴(yán)重;炎熱、干燥的天氣增加虎皮病發(fā)生的可能性,而涼爽、潮濕的天氣則減少虎皮。
臨近采收時降雨量大將會減少虎皮病發(fā)生的可能性;但在生長季晚期灌大水時果實則有可能發(fā)生虎皮病。強(qiáng)光促進(jìn)花青素形成,可降低虎皮病發(fā)生機(jī)率。
2、蘋果采后因素
蘋果采后及時入庫可減少虎皮病的發(fā)生,在有可能發(fā)生虎皮病的溫度范圍內(nèi),當(dāng)溫度較高時,通常發(fā)病較快。大多數(shù)研究表明,貯藏過程中降低濕度可減少虎皮病的發(fā)生。
貯藏環(huán)境中的氧氣和二氧化碳濃度影響虎皮病的發(fā)生。低氧可控制旭和瑞光蘋果發(fā)生虎皮病。
三、蘋果虎皮病如何防治
(1)農(nóng)業(yè)防治
不要偏施氮肥,增施有機(jī)肥;低洼積水地注意排水。適當(dāng)疏花,保持葉果比例。適時采收。對易發(fā)病的國光、印度、青香蕉等,避免過早采摘;紅星蘋果以盛花后140天采收為宜。
(2)物理防治
①貯前預(yù)冷,控制貯藏條件。蘋果采收后預(yù)冷,使其盡快達(dá)到貯運低溫,果實入庫后應(yīng)降至0℃,出窖時避免驟然升溫或在窖中使用活性炭等吸附劑可抑制病害發(fā)生。