在北方寒冷地區(qū)，草莓冬季須保護(hù)、防寒，除能保證植株安全越冬外，還能保留較多的綠葉，使其在早春就繼續(xù)制造養(yǎng)分，可提早成熟、提高產(chǎn)量。
多在冬季土溫低于零下8-9℃的地帶應(yīng)用。方法是在灌封凍水后、土壤開始凍結(jié)（早晨地表出現(xiàn)硬的凍結(jié)層、氣溫為零度左右）的初冬時(shí)進(jìn)行，可以用玉米、麥類、水稻、豆類、禾谷類等植物的秸稈、樹葉、腐熟的馬糞及其它畜糞或園土等作為覆蓋材料，一般覆蓋厚度為5-10厘米（因氣候條件各異），以不露葉為標(biāo)準(zhǔn)。
用樹葉及作物秸稈覆蓋，每畝約需250 -300公斤，為防風(fēng)吹散，覆蓋后應(yīng)再壓土；
用馬等畜糞覆蓋時(shí)，應(yīng)使其充分腐熟，并先將葉片倒向一邊、蓋住苗心，以防灼燒；在密植或積雪穩(wěn)定時(shí)可不覆蓋，只需每隔10-15米設(shè)立一道約2-2.5米的防風(fēng)障（庭院一般不用）；
在土壤不太粘重或?qū)捫?a href='/zliangshiqt/' target='_blank'>栽植時(shí)，或雜草不足時(shí)，也可用園土覆蓋，但最好先鋪少量碎草；近年來還常用地膜、塑料薄膜覆蓋，也宜在膜上壓少量碎草、樹葉或土。覆蓋物最好不選用帶有種子的雜草。
在春季有晚霜危害的地區(qū)，應(yīng)注意防霜，其中在開花期更為重要，可以適當(dāng)延遲撤除防寒物的時(shí)間。
